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香菇可以泡一夜吗 干香菇要泡多久才好

香菇可以泡一夜吗 1 不可以。 无论还新鲜香菇还是干香菇,在浸泡一夜之后,其香菇内部的营养成分都会出现流失、被细菌等微生物入侵的危害,尤其是夏季浸泡香菇,此时相对温度较高,更适合细…

香菇可以泡一夜吗

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不可以。

无论还新鲜香菇还是干香菇,在浸泡一夜之后,其香菇内部的营养成分都会出现流失、被细菌等微生物入侵的危害,尤其是夏季浸泡香菇,此时相对温度较高,更适合细菌等微生物的繁殖,浸泡一夜的香菇很可能已经出现了变味变质的现象,如继续食用将对健康不利,因此香菇不可以泡一夜。

干香菇泡一夜有毒吗

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可能有毒。

香菇本身没有有毒物质,但可能会因为浸泡的容器不干净、周边有发霉的食物、泡香菇的水质不卫生等因素导致香菇在浸泡过程中,被有毒的细菌、霉菌等侵害,从而出现吃泡了一夜的香菇后发生食物中毒事件,建议香菇泡了一夜之后不要继续吃了,以免发生健康危害问题。

干香菇要泡多久才好

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一个小时左右。

干香菇最好放在30度左右的温水中浸泡,这样既不会损害香菇中的营养成分,还能提高干香菇的泡发速度,让其达到鲜品涨发状态,保持其特有的风味,一般浸泡时间大约在1小时左右,但切勿为了追求速度用热水泡香菇,会导致其营养流失较多,口感也没有那么鲜美好吃。

干香菇如何快速泡好

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1、首先我们要准备一个神器——密封盒,和适量干香菇、白糖。

2、先把干香菇用清水冲洗一下,然后沥干水。

3、将干香菇装入密封盒里,加入2勺白糖。

4、倒入温水没过干香菇。

5、盖上盖子,用力上下摇晃2分钟。

6、2分钟过去后,干香菇就瞬间膨胀了,捏一捏,香菇已经变得饱满多汁了,每一颗干香菇都完全泡发了而且松软有弹性就说明泡好了。

7、注意香菇不要泡太久,待香菇盖软化就可以捞起沥干水备用了,而且这个方法还能泡发干的黑木耳,非常实用方便。

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