杂货店可能是你最不想看到科技革命的地方。
但在幕后，人工智能和现代软件正在改变商店的货架库存、产品定价和吸引回头客的方式。
像沃尔玛和克罗格这样的大型连锁店花了几十年的时间构建专有的数据基础设施——需求预测、自动重新排序、动态定价——这给了他们一种几乎不可能在小规模复制的结构性优势。
独立杂货店在美国食品零售业中占很大一部分，但历史上却没有类似的杂货店。
结果是：缺货、浪费、利润微薄，并因运营效率低下而缓慢死亡。
28%——这一差距几乎完全由规模和运营效率来解释。
来源：HackerNoon
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